La bebida perfecta para festejar la llegada del otoño, seguramente has escuchado hablar de esta famosa bebida o del famoso pumpkin spice, aperitivos famosos por llevar el otoño en su sabor. Y es que desde años atrás esta bebida ha dado de qué hablar. Si bien esta bebida tiene una gran historia detrás, comenzó a popularizarse en el 2016, cuando esta bebida se convirtió parte de las opciones de temporada de cafeterías en todo el mundo.
Gracias a su gran popularidad, se ha logrado filtrar y recrear una gran variedad de formas para preparar esta receta, aunque muchas de estas pueden resultar tediosas y poco sencillas de realizar. Sin embargo, ya se que hayas probado esta bebida o que tengas esa interrogante de qué hace tan famosa esta bebida te traemos una receta que esperamos pueda adaptarse a tu rutina.
RECETA: JARABE DE PUMPKIN SPICE
Empezando por el corazón de la bebida, el jarabe de pumpkin spice, aunque ya existen algunas opciones de venta, te recomendamos hacerla en tu cocina, así podrás ajustar los sabores a tu preferencia personal, sin contar la gran diferencia en el aspecto de calidad de ingredientes.
Para la realización de este necesitarás:
1 ½ taza de azúcar
1 ½ taza de agua
6 ramas de canela
1 cucharada de clavos
1 cucharada de jengibre
2 cucharadas de nuez moscada
4 cucharadas de puré de calabaza
Preparación:
Para el jarabe, el primer paso será combinar el agua y el azúcar en una cacerola y cocinar a fuego lento.
El siguiente paso, una vez que el azúcar se haya disuelto, será agregar los ramos de canela, los granos de clavo, el jengibre, la nuez moscada y el puré de calabaza y dejarlo cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Por último, remuévelo del calor e inmediatamente cuélalo a través de una gasa. Déjalo 7 días en el refrigerador.
Tip: Te recomendamos hacer una pequeña mezcla con canela en polvo, jengibre y clavo para darle un extra de sabor a tu pumpkin spice latte o ya sea tu café del día o licuados. ¡Lo amarás!
RECETA: PUMPKIN SPICE LATTE
Una vez realizado el jarabe, preparar nuestra bebida no tomará mucho tiempo. Para poder disfrutar de esta bebida otoñal, te recomendamos adaptar ciertas cosas a tu estilo de vida: por ejemplo, la leche, el tipo y la cantidad de endulzante o la cantidad de jarabe de Pumpkin Spice que deseas agregar de acuerdo a tu gusto, sin embargo puedes tomar como guía clara la siguiente receta y vivir la experiencia otoñal.
Los ingredientes que necesitarás para su elaboración serán:
1 taza de leche de tu preferencia
1 onza de Espresso
3 cucharadas del jarabe de Pumpkin Spice
½ taza de crema batida, espumador
¡Saquemos nuestro lado barista!
Para empezar la preparación calienta y haz espuma de leche en un espumador. Extrae tu onza de espresso y viértela sobre el jarabe casero de especias de calabaza en una taza. Revuelve los ingredientes. Llena la taza con leche caliente con espuma hasta ¾ de su capacidad, luego cubre con crema batida.
Como último paso extra…¡Espolvorea con especias para pastel de calabaza!